电磁炒货机是一种超音频加热、智能控制的炒货设备。它与家用电磁炉工作原理相接近。电磁炒货机与传统电加热(红外线加热、电炉丝加热等)炒货机有如下三大特点:一、 节能:电磁炒货机锅体是热源(锅体直接产热),不利用任何地导热方式,因此省电、省时、又减小对作业环境地热辐射,节电可达35%以上。二、 寿命长、故障低: 电磁炒货机的设计是机械和电器的分离结构,机械的转动和震动对电器无磨损和无任何影响,因此大大减小了电磁炒货机的故障也增长了机器的寿命。三、 操作简便:电磁炒货机采用的是智能控制,操作人员根据需要可自由设定,因此安全性高(无炒糊和无火灾现象),炒制品质一致,换班换人都不影响炒制品的品质,也降低了对操作人员炒制技能要求标准。 目前该设备是国际最节能、最环保、最先进的炒货设备,颇受发达国家的热捧。