炒货机是一种将花生,瓜子,板栗等坚果加工成可口零食的常见设备,由于其能加工的物料比较多,也叫多功能炒货机。
多功能炒货机按加热方式可以分为燃气加热炒货机、电加热炒货机、电磁炒货机,有些简易的还有用煤或者柴火等加热的炒货机,由于木柴和燃煤对环境的污染比较严重,现在市面上的炒货机基本是电磁热的炒货机为主,这样能节省能源,也能为环保做出贡献。
而按其功能上来分,炒货机可以分为普通的炒货机和多功能豪华型炒货机。
普通型炒货机,仅可调节火力大小以及转速,其加工时间以及出锅操作均要手动进行,相对于大型的食品加工来说,这样的工序根本无法满足食品加工厂的生产量要求,不过由于其整体外观比较轻巧,对于加工量不大的店面或者流动性的摊位都是不错的选择!
多功能豪华炒货机,采用优质不锈钢材质,机架采用不锈钢方管结构,使机器在工作的时候更加平稳,独特的滚筒卧式结构,加热均匀,密封性好,闷炒效果特别好,生产效率高,同时结构上今年进行了改进,改为后盖可以打开,这样保养和维修十分方便,出料方面也增加了出料斗,这样出料更加方便,快捷。
那么,买哪款会比较好呢?
笔者的建议是按所需的加工量,前工序的工人数量等等来综合考虑,如果你的加工量比较大,工人的数量也比较少,那么,优先考虑的就是多功能电磁炒货机了,毕竟它有着自动定时炒货、自动出货等功能,而且,产量也能跟得上。
而小的零食加工坊,那么普通的炒货机也就够用了,当然,如果想节省些人力和时间,也可以选用豪华电磁炒货机。