常吃核桃，健康受益

     很多人爱吃核桃，是因为核桃能“补脑”，其实，吃核桃还有助于长寿！

     常吃核桃，健康受益

     2021年，哈佛大学公共卫生学院研究团队在《营养学》（nutrients）公布了一项长达20年的随访调查研究。

     该研究共涉及67014名女性和26326名男性，这些研究对象在基线检查时都未发现患有癌症、心脏病和中风等疾病。

     在调整多变量因素后，研究人员发现：

     每周吃超过5份（一份28g，约2~3个核桃）核桃，可能对降低死亡率和延长寿命有很大帮助。

     每周食用2~4份核桃，就有助于降低心血管疾病导致的死亡风险。

     而对于一些饮食质量本来就不高的人，即使每周只吃少量核桃也可能有助于长寿。

     核桃的两大作用不能忽略！

     保护血管，降低“坏胆固醇”水平

     虽然核桃约含有60%的脂肪、热量非常高，但其中包含大量不饱和脂肪酸。

     因此，经常食用核桃，反而对血脂有利。

     此前，就有研究发现，每天适量吃核桃，能使“坏胆固醇”水平降低。

     这可能与核桃含有亚油酸、亚麻酸和油酸等营养成分有关。

     这些物质共同构成对血管里脂质的控制和管壁的保护，可以减少脂质在管壁的沉淀聚集，对维持正常的血脂水平乃至心脑血管系统的健康都有重要作用。

     对抗衰老，清除氧自由基

     核桃具有一定的抗氧化、防衰老的作用，这与核桃富含多酚类物质有关。

     研究发现，多酚类物质具有抗氧化作用，能保护人体免受自由基侵害。

     此外，核桃里含有的天然维生素e、亚油酸、亚麻酸和油酸也能够对抗衰老，清除氧自由基，从而延缓人体的衰老速度。

     除此之外，核桃还有利于大脑的发育。

     吃核桃每天不超过3个

     核桃虽好，但不宜过量进食，否则容易造成血糖波动。

     对于健康人来说，一天吃两个核桃就足矣，最多不要超过三个，吃的时候细嚼慢咽，使唾液充分与核桃接触，以利消化吸收。

     对于老年人来说，大家还可以学一学国医大师阮士仪的吃法：将核桃磨成的粉，喝牛奶的时候加一点。

     核桃中的薄片叫做分心木，也不必丢弃，可以用来泡水喝，这有助于改善夜尿频多的症状。