炒货机用电比用天然气省钱。每方天然气的热值为8500千卡，每度电可转化的能量是859.8千卡，也就是说，天然气彻底焚烧放出的热量是电彻底转化成热量的大约10倍（9.88倍）。
家庭里不管运用天然气仍是电，都有一个热效率的问题，也就是说并不是焚烧所有的天然气都用来加热水了，还要加热空气，散热等等，用电也是一样。一般一般燃气炉具的热效率不超过70%，再考虑运用的环境问题，实践热效率也
同样的道理现在市场上的炒货机也是有用天然气的和电的。但站在环保和安全系数上用电磁炒货机仍是未来的一个方向。
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