人手一把瓜子，边嗑边拉家常，这是最常见的景象。全国各地炒货市场将迎来旺季。
那么，您对炒货有多少了解呢？接下来我们一起来讨论一下：
走在市区街头巷尾，炒货的香气扑鼻而来，每家炒货店门前的各种炒货都堆成了小山，店主或是翻炒着锅里热腾腾的瓜子花生，或是将炒完的板栗用筛子去除杂质。户外寒风凛冽，却挡不住市民拥挤在炒货店前采购的热情。
最常吃的瓜子、花生都来自哪里？常见的葵花子有三种：黑皮瓜子多产自内蒙古和兰州，白皮瓜子多产自东北，青花瓜子皮最薄，多产自新疆。花生主要分两类：红皮花生多产自东北，白皮花生则多来自邻市淮安。“其中，新疆产青花瓜子卖得最欢。”
“市民在选炒货的时候，还是偏向选无添加剂的产品。”有的市民会问，哪些炒货添加剂少。
支招 挑选炒货有窍门
市民给出了挑选炒货小妙招：避免挑选过亮过甜的炒货，这样的炒货一般含有添加剂，挑选时还要注意看产品的生产日期和保质期。
在购买坚果和炒货时要掌握“一看二闻三少量”的原则，首先肉眼观察有无霉变，其次要闻闻有无霉味，最后切记不要一次性大量购买。
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