居家旅行必备单品第一名，绝对是令人欲罢不能的膨化食品，但总有人说：少吃膨化食品，你知道它有多不健康吗？可是，膨化食品真的那么不健康吗？
首先，食品添加剂本身不可怕。目前使用的食品添加剂有数千种，所有都旨在使食品更安全或更有吸引力[3]。只有在不合规使用的情况下，比如超范围、超限量时，它们才有危害。
膨化食品的保质期一般有九个月，很多人以为这是加了防腐剂。但真正的原因是膨化工艺：膨化食品中的水分最多也不超过 7g/100g[4]，低含水量已经提前决定了它不易腐败变质。我们常吃的膨化食品，比如旺旺仙贝、旺旺小小酥、上好佳芝士条等，都没有添加防腐剂。
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