现代营养学认为在栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、矿物质，对于抗衰老、阻击慢性疾病都有很好的疗效。在中国几千年的食疗实践中发现，栗子对于肾、脾、胃都有明显的食疗功效，尤其是生吃栗子，对于强健腰脚都有很好的作用。现在正值寒冷的冬季，是中国传统的补肾时节，栗子更是不可或缺的一样美食。这里就介绍几款栗子的美味。
栗子红枣粥
1、准备好栗子、红枣、大米。
2、大米洗净，倒入沙锅，加入适量清水；大火煮开，小火熬煮10分钟。
3、倒入栗子，大火煮开，小火熬煮20分钟。
4、加入红枣，再煮10分钟。
5、煮好的栗子红枣粥盛入碗中，温热食用。
寒冷的冬季，人们吃的大多温热滋腻，养生的中国人会在这个时候更多的喝粥，不仅可以可以和胃补脾，而且也可以温软肠胃，来年春天的时候才不容易生病。这道粥用了滋补肝肾的大枣和栗子，最适合用眼过度，久坐不动人，也可以帮助人们抓住冬天这个补肾的好机会！
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